জ্বালানি সংকটে উৎপাদন-পরিবহন ব্যয় বাড়ায় বাজারে সবজি-ডিমের দাম চড়াই
জ্বালানির অভাবের কারণে উৎপাদন ও পরিবহন ব্যয় বৃদ্ধি পাওয়ায় রাজধানীর বাজারে ডিম ও সবজিসহ নিত্যপ্রয়োজনীয় পণ্যের দাম ঊর্ধ্বমুখী রয়েছে। শুক্রবার মিরপুর-১ কিচেন মার্কেট পরিদর্শনকালে বিক্রেতা ও ক্রেতারা জানান, বেশিরভাগ খাদ্যপণ্যের মূল্য চাপ অব্যাহত আছে এবং ভোক্তাদের জন্য স্বস্তি খুবই সীমিত।
সবজির দাম অসহনীয় পর্যায়ে
বাণিজ্যিক সূত্রে জানা গেছে, জ্বালানির অপর্যাপ্ত সরবরাহ সেচ ও পরিবহন ব্যবস্থায় বিঘ্ন ঘটাচ্ছে, যার ফলে সবজির দাম বেড়ে চলেছে। স্থানীয় টমেটো প্রতি কেজি ৫০–৬০ টাকা, গাজর ৬০ টাকা, লম্বা বেগুন ১২০ টাকা, গোল সাদা বেগুন ৯০–১০০ টাকা এবং গোল কালো বেগুন ১২০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। বরবটি ৯০–১০০ টাকা, শসা ১০০ টাকা, করলা ৮০–১০০ টাকা, কাঁকরোল ১২০ টাকা এবং ঢেঁড়স ৮০ টাকা দামে পাওয়া যাচ্ছে।
হাইব্রিড পটল ১০০ টাকা, স্থানীয় পটল ১৬০ টাকা, চিচিঙ্গা ৮০–১০০ টাকা, ঝিঙ্গা ১০০ টাকা, ঝালকুমড়ো ১২০ টাকা এবং বরবটি ৮০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। কচুর শাক ১০০ টাকা, মূলা ৬০ টাকা, কচুর মূল ৮০ টাকা, কাঁচা মরিচ ১০০–১২০ টাকা এবং ধনিয়া পাতা ১৬০ টাকা দামে পাওয়া যাচ্ছে।
হাইব্রিড শসা ৭০ টাকা, পেঁপে ৭০–৮০ টাকা এবং কুমড়ো প্রতি কেজি ৪০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। লাউ প্রতি টুকরা ৮০–১০০ টাকা, চালকুমড়ো ৬০–৭০ টাকা, ফুলকপি ৮০ টাকা এবং বাঁধাকপি ৬০ টাকা দামে পাওয়া যাচ্ছে। কাঁচা কলা প্রতি থোকা ৪০–৫০ টাকা, আর চারটি লেবুর দাম ৪০–৫০ টাকা।
জরিপকৃত ৩১টি সবজির মধ্যে ২১টির দাম প্রতি কেজি ৮০ টাকা বা তার উপরে রয়েছে। সবজি বিক্রেতা মো. শাহ আলাম বলেন, "দাম বেশি এবং বিক্রিও কমেছে। জ্বালানি সংকটের কারণে সেচে বিঘ্ন ঘটায় এই প্রবণতা দেখা দিয়েছে।" আরেক বিক্রেতা আবদুল হক জানান, সেচ ব্যয় বৃদ্ধি, তীব্র তাপমাত্রা এবং পরিবহন ভাড়া বেড়ে যাওয়ায় দাম বৃদ্ধি ঘটছে।
ক্রেতা তাহমিদ আহমেদ বলেন, উচ্চ মূল্যের কারণে ভোক্তারা ক্রয় কমিয়ে দিচ্ছেন। "সবকিছুই দামি। কী কিনব তা নির্ধারণ করাই কঠিন হয়ে পড়ছে," তিনি মন্তব্য করেন।
কিছু পণ্যে স্বস্তির আভাস
আলু ও পেঁয়াজ কিছুটা স্বস্তি দিচ্ছে, যেগুলো তুলনামূলকভাবে সাশ্রয়ী মূল্যে পাওয়া যাচ্ছে। আমদানিকৃত পেঁয়াজ প্রতি কেজি ৩০–৩৫ টাকা এবং স্থানীয় জাত ৪০–৪৫ টাকায় বিক্রি হচ্ছে, আর আলুর দাম প্রতি কজি ২০–৩০ টাকার মধ্যে রয়েছে।
রমজান ও ঈদের তুলনায় আমদানিকৃত রসুন ও আদার দাম প্রতি কেজি ১০–৩০ টাকা কমেছে। স্থানীয় রসুন ৭০–৮০ টাকা, চীনা রসুন ১৬০–১৮০ টাকা, চীনা আদা ১৫০–১৬০ টাকা এবং ভারতীয় আদা ১২০–১৩০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে।
মাছ-মাংস-ডিমের দামও ঊর্ধ্বমুখী
ঈদের সময় বেড়ে যাওয়া পোলট্রি পণ্যের দাম এখনো প্রায় একই পর্যায়ে রয়েছে। ব্রয়লার মুরগি প্রতি কেজি ১৭৮–১৮৮ টাকা, লেয়ার মুরগি ৩২০–৩৩০ টাকা, মোরগ ৩৮০–৩৯০ টাকা এবং দেশি মুরগি ৭০০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে।
গরুর মাংস প্রতি কেজি ৮২০ টাকা এবং খাসির মাংস ১,২৫০ টাকা দামে পাওয়া যাচ্ছে। ডিমের দামও বেড়েছে, লাল ডিম প্রতি ডজন ১২০ টাকা, সাদা ডিম ১১০ টাকা এবং হাঁসের ডিম ১৮০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে।
একটি পাইকারি ডিম বাজারের ব্যবসায়ী জানান, উৎপাদন কমে যাওয়ায় ডিমের দাম আরও বাড়তে পারে। মাছের দামও উচ্চ পর্যায়ে রয়েছে, ইলিশ প্রতি কেজি ১,২০০–৩,৪০০ টাকা, রুই ও কাতলা ৩৫০–৫০০ টাকা এবং চিংড়ি ৮০০–১,৪০০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। ব্যবসায়ীরা বলছেন, মৌসুমি পানির স্তর পরিবর্তনের সময় সরবরাহ সাধারণত কমে যায়।
মুদিপণ্যের দামেও স্থিতিশীলতা নেই
মুদিপণ্যের দামও উচ্চ পর্যায়ে স্থিতিশীল রয়েছে, কোনো উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন দেখা যায়নি। প্যাকেটজাত পোলাও চাল প্রতি কেজি ১৭০ টাকা, ডালের ধরনভেদে ৯০–১৫০ টাকা, সয়াবিন তেল প্রতি লিটার ১৯০–১৯৫ টাকা, চিনি প্রতি কেজি ১০০–১০৫ টাকা এবং আটা প্রতি ২ কেজি ১৩০–১৪৫ টাকায় বিক্রি হচ্ছে।
মসলার দাম বিশেষভাবে বেশি, এলাচ প্রতি কেজি ৫,২০০ টাকা, লবঙ্গ ১,৪৫০ টাকা এবং গোলমরিচ ১,২৮০ টাকা দামে পাওয়া যাচ্ছে। ব্যবসায়ীরা মূলত জ্বালানি সংকটকে উৎপাদন ও পরিবহন উভয় ক্ষেত্রে প্রভাবিত করার জন্য এই উচ্চ মূল্যের কারণ হিসেবে চিহ্নিত করেছেন, আর ভোক্তারা ক্রমবর্ধমান জীবনযাত্রার ব্যয় নিয়ে সংগ্রাম চালিয়ে যাচ্ছেন।
