দই–চানাচুর
ছবি: সুমন ইউসুফ
উপকরণ
- ঘন টক দই: ১ কাপ
- বিট লবণ: আধা চা-চামচ
- সবুজ সস: স্বাদমতো
- চাট মসলা: আধা চা-চামচ
- মিনি শিঙারা: ১২-১৩টি
- পেঁয়াজকুচি: সিকি কাপ
- কাঁচা মরিচকুচি: স্বাদমতো
- ঝাল চানাচুর: ১ কাপ
- ধনেপাতাকুচি: স্বাদমতো
- তেঁতুলের সস: স্বাদমতো
প্রণালি
প্রথমে একটি পাত্রে টক দই ভালোভাবে ফেটে মসৃণ করে নিন। এর সঙ্গে বিট লবণ, সবুজ সস ও চাট মসলা মেশান। পরিবেশন পাত্রে প্রথমে মিনি শিঙারা হালকা ভেঙে দিন। এরপর পেঁয়াজকুচি, কাঁচা মরিচকুচি ও চানাচুর ছড়িয়ে দিন। ওপরে দইয়ের মিশ্রণ ঢেলে ধনেপাতা ও তেঁতুলের সস দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন। খাওয়ার সময় হালকাভাবে মিশিয়ে নিন, যাতে চানাচুর মুচমুচে থাকে।
গরমে কাঁচা আমের সালাদ বানান এভাবে
২২ এপ্রিল ২০২৬
—
প্রথম আলোর খবর পেতে গুগল নিউজ চ্যানেল ফলো করুন
