অনেক বাড়িতেই রান্নাঘরের কেন্দ্রবিন্দু থাকে চুলা। এখানেই প্রতিদিনের খাবার তৈরি হয়—সকাল থেকে রাত পর্যন্ত। কিন্তু যে জায়গাটি পরিবারের জন্য খাবার জোগায়, সেটিই যদি অগোছালো বা অসাবধানতার জায়গা হয়ে যায়, তাহলে তা বড় ধরনের ঝুঁকির কারণও হতে পারে। চুলা মূলত আগুন ও তাপের উৎস, তাই এর আশেপাশে কী রাখা হচ্ছে সে বিষয়ে সতর্ক থাকা অত্যন্ত জরুরি। চলুন জেনে নেওয়া যাক রান্নাঘরে চুলার আশেপাশে কোন কোন জিনিসগুলো না রাখাই উত্তম।
তোয়ালে ও ন্যাপকিন
অনেকেই দ্রুত ব্যবহারের জন্য চুলার হাতলে বা পাশে কাপড় বা তোয়ালে ঝুলিয়ে রাখেন। কিন্তু এটি বিপজ্জনক অভ্যাস। রান্নার সময় গরম বার্নার বা আগুনের সংস্পর্শে এলে কাপড় মুহূর্তেই আগুন ধরে দুর্ঘটনা ঘটাতে পারে। তাই এগুলো সবসময় চুলা থেকে দূরে রাখা উচিত।
রান্নার তেলের বোতল
তেল রান্নাঘরের অপরিহার্য উপাদান হলেও এটি চুলার খুব কাছে রাখা নিরাপদ নয়। তাপের কারণে বোতল গরম হয়ে যেতে পারে এবং প্লাস্টিকের বোতল হলে তা বিকৃত হওয়ার ঝুঁকিও থাকে। সবচেয়ে বড় ঝুঁকি হলো, খোলা আগুনের কাছে তেল ছিটকে পড়লে বড় ধরনের অগ্নিকাণ্ড ঘটতে পারে।
দেশলাই ও লাইটার
আগুন জ্বালানোর জন্য ব্যবহৃত দেশলাই বা লাইটার অনেক সময় হাতের কাছে রাখার জন্য চুলার পাশে রাখা হয়। কিন্তু এটি অত্যন্ত ঝুঁকিপূর্ণ। বিশেষ করে ঘরে শিশু থাকলে দুর্ঘটনার সম্ভাবনা আরও বেড়ে যায়। তাই এগুলো সবসময় নিরাপদ স্থানে রাখা উচিত।
কাগজের ব্যাগ ও প্যাকেট
কাগজ খুব সহজেই আগুন ধরে। রান্নাঘরে অনেক সময় বাজারের ব্যাগ, প্যাকেট বা কাগজের মোড়ক জমে থাকে। এগুলো চুলার কাছে থাকলে সামান্য অসতর্কতাতেই বড় দুর্ঘটনা ঘটতে পারে। তাই এগুলো চুলা থেকে দূরে রাখা প্রয়োজন।
কাঠের চামচ ও কাটিং বোর্ড
রান্নায় কাঠের সরঞ্জাম ব্যবহার করা সাধারণ বিষয় হলেও এগুলো তাপের খুব কাছে রাখা ঠিক নয়। চুলার কাছাকাছি থাকলে কাঠ পুড়ে যেতে পারে বা ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে। দীর্ঘ সময় তাপের সংস্পর্শে থাকলে এগুলো আরও ঝুঁকিপূর্ণ হয়ে ওঠে।
লবণ, চিনি ও মসলার জার
ব্যবহারের সুবিধার জন্য অনেকেই এগুলো চুলার পাশে সাজিয়ে রাখেন। কিন্তু তাপ, বাষ্প ও তেলের ছিটা এসব উপাদানের গুণগত মান নষ্ট করতে পারে এবং জারগুলোও দ্রুত নোংরা হয়ে যায়। তাই এগুলো হাতের নাগালে রাখলেও চুলার খুব কাছাকাছি না রাখাই ভালো।
