পেয়ারা বাংলাদেশের একটি অতি পরিচিত ফল হলেও এর স্বাস্থ্যগুণ সম্পর্কে অনেকেই অবগত নন। সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে, এই সহজলভ্য ফলের রস শরীরে আয়রনের ঘাটতি পূরণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখতে পারে এবং আয়রন সাপ্লিমেন্টের কার্যকারিতা বাড়াতে সাহায্য করে।
গবেষণায় কী বলা হয়েছে?
একাধিক গবেষণার বিশ্লেষণে দেখা গেছে, পেয়ারার রস নিয়মিত পান করলে রক্তস্বল্পতা (অ্যানিমিয়া) কমাতে সহায়তা পাওয়া যায়। বিশেষ করে যেসব অঞ্চলে আয়রনের ঘাটতি একটি সাধারণ সমস্যা, সেখানে এটি একটি সহজ ও সাশ্রয়ী উপায় হিসেবে কাজ করতে পারে। রক্তস্বল্পতা তখনই হয় যখন শরীরে পর্যাপ্ত হিমোগ্লোবিন বা সুস্থ লোহিত রক্তকণিকার অভাব দেখা দেয়, যার ফলে ক্লান্তি, দুর্বলতা, মাথা ঘোরা ও শ্বাসকষ্টের মতো সমস্যা দেখা দেয়। গর্ভবতী নারী ও কিশোরীদের মধ্যে এই সমস্যা বেশি দেখা যায়, কারণ তাদের শরীরে আয়রনের চাহিদা তুলনামূলকভাবে বেশি।
ইন্দোনেশিয়ার গবেষণার ফলাফল
ইন্দোনেশিয়ায় পরিচালিত ১৭টি গবেষণার পর্যালোচনায় দেখা গেছে, যারা আয়রন সাপ্লিমেন্টের পাশাপাশি পেয়ারার রস পান করেছেন, তাদের হিমোগ্লোবিনের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। গড়ে এই বৃদ্ধি ছিল ১.৭১ গ্রাম/ডিএল পর্যন্ত। গর্ভবতী নারীদের ক্ষেত্রে এই বৃদ্ধি প্রায় ১.৮৪ গ্রাম/ডিএল এবং কিশোরীদের ক্ষেত্রে প্রায় ১.৫২ গ্রাম/ডিএল পরিমাণে পাওয়া গেছে।
পেয়ারার ভিটামিন সি-র ভূমিকা
গবেষকদের মতে, পেয়ারায় উপস্থিত উচ্চমাত্রার ভিটামিন সি এই উপকারের প্রধান কারণ। ভিটামিন সি শরীরে আয়রন শোষণকে সহজ করে তোলে, বিশেষ করে উদ্ভিদভিত্তিক খাদ্য থেকে প্রাপ্ত আয়রনের ক্ষেত্রে। পেয়ারায় কমলার তুলনায় কয়েকগুণ বেশি ভিটামিন সি রয়েছে, যা একে একটি শক্তিশালী আয়রন শোষণকারী করে তোলে। এছাড়াও পেয়ারায় ভিটামিন এ, ফোলেট, ফাইবার এবং কিছু পরিমাণ আয়রনও বিদ্যমান, যা রক্তের স্বাস্থ্য উন্নত করতে সহায়তা করে।
সুতরাং, পেয়ারার রস শুধু একটি সুস্বাদু পানীয় নয়, বরং এটি রক্তস্বল্পতা মোকাবিলায় একটি কার্যকরী সহায়ক হতে পারে। বিশেষ করে যারা আয়রনের ঘাটতিতে ভুগছেন, তাদের জন্য এটি একটি প্রাকৃতিক ও সহজলভ্য সমাধান হিসেবে কাজ করতে পারে।
