জ্বালানি মূল্যবৃদ্ধির প্রভাব এখনো রান্নাঘরের বাজারে স্পষ্ট নয়
সম্প্রতি জ্বালানির মূল্যবৃদ্ধি পরিবহন ও ট্রাকিং খরচ বাড়িয়ে দিলেও এর প্রভাব এখনো রান্নাঘরের বাজারের দামে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রতিফলিত হয়নি। রাজধানীর বিভিন্ন কাচাবাজারে মঙ্গলবার পরিচালিত জরিপ ও ক্রেতা-বিক্রেতাদের সাথে আলোচনায় দেখা গেছে, বেশিরভাগ সবজি স্থিতিশীল দামে বিক্রি হচ্ছে। তবে গত এক সপ্তাহে ডিমের দাম সামান্য বেড়েছে, অন্যদিকে মুরগির দাম কমেছে।
বাজারে সবজির দামের চিত্র
সবজি বাজারের জরিপে দেখা গেছে, টমেটোর দাম প্রতি কেজি ৩০ থেকে ৪০ টাকায় স্থিতিশীল রয়েছে। গাজরের দাম ৩০-৪০ টাকা থেকে বেড়ে ৫০-৬০ টাকা হয়েছে, অন্যদিকে ঝিঙার দাম ৭০-৮০ টাকা থেকে কমে ৫০-৬০ টাকায় নেমে এসেছে। আকারের উপর নির্ভর করে চালকুমড়ার দাম ৫০-৬০ টাকা থেকে কমে ৩৫-৪০ টাকা হয়েছে। সবুজ কলার দাম ২৫-৩০ টাকায় অপরিবর্তিত রয়েছে, অন্যদিকে সজনের ডাঁটার দাম ৭০-৮০ টাকা থেকে বেড়ে ৯০-১০০ টাকা হয়েছে। শসার দাম ৪০-৫০ টাকায় স্থিতিশীল, এবং লেবু চারটি ২৫-৩০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে।
অন্যান্য সবজির মধ্যে লম্বা বেগুন ৬০-৭০ টাকা এবং গোল বেগুন ৭০-৮০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। পটলের দাম ৭০-৮০ টাকা থেকে কমে ৫০-৬০ টাকা হয়েছে, অন্যদিকে ঢেঁড়সের দাম ৬০-৭০ টাকা থেকে কমে ৪০-৫০ টাকা হয়েছে। শিমের দাম ৭০-৮০ টাকায় স্থিতিশীল রয়েছে। পেঁপে ৩৫-৪০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে, এবং বরবটির দাম ৭০-৮০ টাকা থেকে কমে ৪০-৫০ টাকা হয়েছে। করলার দাম ৮০-১০০ টাকা থেকে কমে ৫০-৬০ টাকা হয়েছে, অন্যদিকে লাউয়ের দাম ৬০-৭০ টাকা থেকে কমে ৪০-৫০ টাকা হয়েছে। কচুর ডাঁটা বর্তমানে ৭০-৮০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে।
ধনেপাতার দাম প্রতি কেজি ৭০-৮০ টাকা থেকে কমে ৪০-৫০ টাকা হয়েছে, অন্যদিকে সব ধরনের শাক ১০-১৫ টাকা প্রতি গোছায় বিক্রি হচ্ছে। সবুজ মরিচের দাম প্রতি কেজি ৫০-৬০ টাকা থেকে কমে ৩৫-৪০ টাকা হয়েছে, এবং পেঁয়াজ প্রতি কেজি ৩০-৩৫ টাকায় বিক্রি হচ্ছে।
মসলা বাজারের অবস্থা
মসলা বাজারে স্থানীয় আদার দাম ১৬০-১৮০ টাকা থেকে কমে ১৫০-১৬০ টাকা প্রতি কেজি হয়েছে, অন্যদিকে আমদানিকৃত আদা ১৪০-১৫০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। স্থানীয় রসুন প্রতি কেজি ৮০-১০০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে, এবং আমদানিকৃত রসুন ২৫০-২৬০ টাকায় পাওয়া যাচ্ছে।
ব্যবসায়ী ও ক্রেতাদের মতামত
নারিন্দা বাজারের সবজি বিক্রেতা মোহাম্মদউল্লাহ বলেন, "জ্বালানি ও গ্যাসের মূল্যবৃদ্ধির প্রভাব এখনো কাচাবাজারে পড়েনি। গত সপ্তাহে কিছু সবজির দাম কমেছে। যদিও কয়েকটি প্রয়োজনীয় পণ্যের দাম সামান্য বেড়েছে, সামগ্রিকভাবে বাজার স্থিতিশীল রয়েছে।"
রাই সাহেব বাজারের ক্রেতা রহিম বলেন, তিনি জ্বালানি ও গ্যাসের মূল্যবৃদ্ধির পর দাম বেড়ে যাওয়ার আশঙ্কায় বাজারে ছুটে এসেছিলেন। কিন্তু এসে দেখেন, বেশিরভাগ প্রয়োজনীয় পণ্যের দামে কোনো তাৎক্ষণিক প্রভাব পড়েনি। "বেশিরভাগ সবজির দাম এখনো আমাদের অনুকূলে রয়েছে, যা আশ্বস্তকর," তিনি যোগ করেন।
ডিম ও মুরগির বাজারের চিত্র
এদিকে খুচরা বাজারে ডিমের দাম সামান্য বেড়েছে। চারটি ডিম এখন ৪২-৪৪ টাকায় বিক্রি হচ্ছে, যা এক সপ্তাহ আগে ৩৮-৪০ টাকা ছিল।
অন্যদিকে, একই সময়ে পোল্ট্রির দাম কমেছে। ব্রয়লার মুরগি বর্তমানে প্রতি কেজি ১৭০-১৮০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে, যা আগে ১৮০-১৯০ টাকা ছিল। পাকিস্তানি সোনালি মুরগির দাম ৩৮০-৩৯০ টাকা থেকে কমে ৩৪০-৩৫০ টাকা হয়েছে, অন্যদিকে পাকিস্তানি হাইব্রিড মুরগি এখন ৩২০-৩৩০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে, যা গত সপ্তাহে ৩৫০-৩৬০ টাকা ছিল। পাকিস্তানি লেয়ার মুরগি প্রতি কেজি ৩৩০-৩৪০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে, অন্যদিকে স্থানীয় জাতের মুরগি প্রতি কেজি ৬০০-৬৫০ টাকার মধ্যে রয়েছে।
কলতা বাজারের ডিম বিক্রেতা আজিজুল ইসলাম দামের ওঠানামার জন্য সরবরাহের গতিশীলতাকে দায়ী করেন। "যদি চাহিদার তুলনায় সরবরাহ কম হয়, দাম বাড়তে থাকে," তিনি বলেন।
রাই সাহেব বাজারের পোল্ট্রি বিক্রেতা জাহাঙ্গীর আলাম উল্লেখ করেন, জ্বালানি ও গ্যাসের মূল্যবৃদ্ধির প্রভাব এখনো পোল্ট্রি বাজারে পড়েনি। "বরং গত সপ্তাহের তুলনায় সব ধরনের মুরগির দাম কমেছে, যা বিক্রি বাড়িয়েছে," তিনি যোগ করেন।
অন্য একজন ক্রেতা মোজাম্মেল বর্তমান বাজার পরিস্থিতিতে স্বস্তি প্রকাশ করেন। "আমি জ্বালানি খরচ বাড়ার কারণে মুরগির দাম বাড়ার আশঙ্কা করেছিলাম, কিন্তু বরং দাম কমে গেছে। এটি আমাদের কেনার জন্য সহজ করে তুলেছে," তিনি বলেন।
বাজারের সামগ্রিক অবস্থা
ব্যবসায়ীরা বলছেন, জ্বালানি খরচ বাড়ার পূর্ণ প্রভাব এখনো বাজারে প্রতিফলিত হয়নি। বেশিরভাগ পণ্যের দাম মূলত অপরিবর্তিত রয়েছে, কেবল কয়েকটি আইটেমে ওঠানামা দেখা যাচ্ছে। তারা আশা করছেন, পরিবহন ও সংশ্লিষ্ট খরচ বাড়লেও বাজার এখনো স্থিতিশীল থাকবে। এই অবস্থা রাজধানীর বিভিন্ন কাচাবাজারে মঙ্গলবার পরিচালিত জরিপ ও আলোচনার ভিত্তিতে পর্যবেক্ষণ করা হয়েছে।
