নানা বাদামের শরবত
নানা বাদামের শরবত একটি পুষ্টিকর ও সুস্বাদু পানীয়, যা সহজেই ঘরে তৈরি করা যায়। নিচে উপকরণ ও প্রণালি দেওয়া হলো।
উপকরণ
- দুধ: ১ কাপ
- কাঠবাদাম: ৬-৮টি
- কাজুবাদাম: ৪-৫টি
- পেস্তা: ৪-৫টি
- জাফরান: ৩-৪টি
- মধু/চিনি: স্বাদমতো
- এলাচিগুঁড়া: এক চিমটি
প্রণালি
- গরম পানিতে সব বাদাম ১৫-২০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। কাঠবাদামের খোসা ছাড়িয়ে নিন।
- বাদামগুলো অল্প দুধ দিয়ে ব্লেন্ড করে মসৃণ পেস্ট বানান।
- এক কাপ দুধ ফুটিয়ে নিন, তারপর আঁচ কমান।
- বাদামের পেস্ট দুধে দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে ২-৩ মিনিট জ্বাল দিন।
- একটু গরম দুধে জাফরান ভিজিয়ে রেখে দুধে মিশিয়ে দিন।
- এলাচিগুঁড়া ও মধু/চিনি দিয়ে নামিয়ে নিন।
গরম বা ঠান্ডা দুটোভাবেই পরিবেশন করা যায়। এই শরবত শিশু থেকে বড় সবারই প্রিয় হবে।
