ঈদুল আজহা উপলক্ষে পাইকারি বাজারে মসলার সরবরাহ ভালো থাকলেও এখনো তেমন জমে ওঠেনি বাজার। পাইকারি বাজারে ক্রেতার অপেক্ষায় থরে থরে সাজিয়ে রাখা হয়েছে বিভিন্ন ধরনের গোটা মসলা। খুচরা বিক্রির সুবিধার্থে বাক্সে মসলা গুছিয়ে রাখছেন এক বিক্রেতা।
মসলার জনপ্রিয়তা ও ব্যবহার
কোরবানির মাংস দ্রুত সেদ্ধ ও সুস্বাদু করতে রান্নায় জায়ফলের ব্যবহার বেশ জনপ্রিয়। এছাড়া মাংস রান্নার অন্যতম প্রধান অনুষঙ্গ ধনিয়া। পাইকারি বাজারে ট্রাক থেকে নামানো হচ্ছে পেঁয়াজের বস্তা, আর বাজারের একটি গুদামে মজুত করে রাখা হচ্ছে রসুন।
বাজারে মসলার বৈচিত্র্য
ঝাল ও রঙের ভিন্নতা ভেদে বাজারে পাওয়া যাচ্ছে কয়েক পদের শুকনা মরিচ। ঈদুল আজহা ঘনিয়ে এলেও পাইকারি মসলার বাজার এখনো সেভাবে জমে ওঠেনি। তবে সরবরাহ ব্যবস্থা ভালো থাকায় দাম স্থিতিশীল রয়েছে বলে জানিয়েছেন ব্যবসায়ীরা।
—
