গ্রামীণ বাংলায় হাঁসের বাচ্চা ফোটানোর পুরোনো পদ্ধতি এখনো টিকে আছে। আধুনিক ইনকিউবেটরের আবির্ভাবের পরও কিছু হ্যাচারিতে তুষ ও হারিকেনের সাহায্যে ডিম ফোটানোর রীতি দেখা যায়।
পুরোনো পদ্ধতির ব্যবহার
আগে হাঁস-মুরগির ডিম ফোটাতে তুষ-হারিকেন পদ্ধতি ছিল প্রচলিত। এখন ইনকিউবেটরই মূল ভরসা হলেও কিছু হ্যাচারিতে এখনো হারিকেনের দেখা মেলে। ডিম থেকে বাচ্চা ফোটাতে তুষ ও হারিকেন–পদ্ধতি এখনো কিছু স্থানে টিকে আছে।
ডিম ফুটানোর প্রক্রিয়া
পুরোনো পদ্ধতিতে ডিমের ওপর হারিকেন জ্বালিয়ে রাখা হয়। নির্দিষ্ট সময় পর ডিমগুলো ঘুরিয়ে দেওয়া হয়। হ্যাচারিতে সাজানো হাঁসের ডিম থেকে বাচ্চা বের করতে মাচা থেকে বেছে বেছে হাঁসের বাচ্চা বের করছে দুই কিশোর।
বাচ্চা বিক্রি ও প্রস্তুতি
ডিম থেকে বের হওয়া হাঁসের বাচ্চা বিক্রির জন্য গণনা চলছে। বিক্রি হওয়া বাচ্চা গুণে দেওয়া হচ্ছে। বাচ্চাগুলো বড় করা হচ্ছে এবং ক্রেতাদের ফরমাশ অনুসারে হাঁসের বাচ্চা পাঠানোর প্রস্তুতি চলছে।
প্রথম আলোর খবর পেতে গুগল নিউজ চ্যানেল ফলো করুন। বাংলাদেশ থেকে আরও দেখুন ছবির গল্প।
